什么算好酒?这是我听过的最完整的答案!

时间:2018-03-17 09:30:44 作者:金蝴蝶葡萄酒 阅读: 9393 点赞: 60 分享: 82

世界上葡萄酒之多,可以说能与天上繁星相比。然而,到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么,说到好酒,你心里的标准是什么呢?

这些葡萄酒算好酒吗?

在普通消费者眼里,关于好酒的标准可谓是众说纷纭。

有人说,老藤葡萄酒就是好酒;

有人说,高分或获奖葡萄酒就是好酒;

有人说,瓶底凹槽深的就是好酒;

有人说,软木塞封瓶的就是好酒;

有人说,挂杯多的就是好酒;

有人说,有橡木味的就是好酒;

有人说,酒体丰满的就是好酒;

有人说,余味悠长的就是好酒;

有人说,贵的就是好酒;

还有人说,我喜欢的就是好酒……

可谓是公说公有理婆说婆有理,然而事实上,这些标准都过于绝对,那么好酒的标准到底是什么呢?

好酒的标准是什么?

具有一定的浓郁度和复杂度

任何一款好酒都应在口感和香气上保持足够的浓郁度和复杂性,同时又不会过于厚重,而是能保持适中的香气和味道。同时口感不能过于简单,而应当拥有多重风味特征,这使得仅凭一口你很难知道这种葡萄酒所有的好,需要品酒者一遍一遍细细品味。而在每次品味的过程中,你还会发现葡萄酒不同的魅力。

平衡和谐

不难喝只是对葡萄酒最基本的要求,一款酒要好喝,前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐,没有哪个成分过于突兀才是。我们常说的平衡是指单宁、酸度、甜度、酒精度、香气和余味这些主要成分之间的平衡。

当然,所谓平衡无非是一种稳定的状态,历经陈年后,这些要素之间会相互磨合,最终达到更深层次的和谐一体化,这才算真正的平衡。

既能让人充满兴趣,又能让人回味无穷

一款葡萄酒单闻其香气,应当就能给人以继续喝下去的欲望。而且真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来,往往越喝到后面越有亮点,喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉,这已经不单单是一款余味悠长的葡萄酒所能做到的了。

能满足味觉的需求,同时又能愉悦心情

在不掺杂任何个人偏好的前提下,一款葡萄酒应当能给人好喝的感觉,这和葡萄酒中的每一种要素都相关。当然,当下是一个尊重个人品味的年代,纵使一款葡萄酒满足以上所有因素,但不能让你个人在精神上感到愉悦,换句话说,并不能让你真心觉得喜欢,那么这款酒就不能称之为好酒,至少在你眼里绝对不是好酒。

尤其对于消费者而言,喜不喜欢往往是喝到葡萄酒时的第一反应,更是他们心中好酒的重要标准之一。

具有一定的性价比

在当下这个社会,无论买什么,性价比是消费者考虑的关键因素。也就是说,买 1000 块钱的东西,我们就期待它能有(甚至超过)1000 块的价值。然而,如果一款价格高达 1000 元的葡萄酒实际上喝起来却只值 100 元,这还能算是一款好酒吗?

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