这蛋饺做的太好吃,端上桌娃儿们都抢着吃

时间:2018-03-19 03:43:00 作者:雷小厨 阅读: 6053 点赞: 51 分享: 41

弟媳的厨艺,说实话,我真的要给满分的,做菜很好吃,前几天做了蛋饺,端上桌娃儿们都抢着吃,女儿直喊话,舅妈,我没吃够还要吃,小侄女见姐姐在喊着没吃够也跟着喊还要吃,还要吃,哈哈,娃儿们喜欢吃是真的好吃,我们这帮大人其实也没够好吗?也想再一盘的好么。嘻嘻!

说实话,这做蛋饺,看着简单,做起来并不容易,在我看来还是瞒难的,我真的曾经做过一次,就没做成功。做这个菜需要点耐心的,所以我感觉我还是适合做快手菜。简单快手,上桌快。哈哈!

蛋饺

食材

鸡蛋,猪肉,料酒 ,生抽,水淀粉,葱花,食用油。

制作步骤

1、鸡蛋打好,加盐,搅拌均匀,再把瘦肉剁碎,加盐,料酒,生抽,生粉(加水),葱花顺时针搅拌均匀。

2、汤勺加热后放少许油,加入少许蛋液覆盖三分之二汤勺,注意控制火候,最好用文火。

3、在蛋皮的中间位置加入一勺拌好的肉末加入肉末。

4、将蛋皮用筷子从一边拨向另一边,覆盖住肉末。

5、拨蛋皮时动作要稍微轻点,不然容易弄破。做好的蛋饺不容易粘合,可以在边缘涂少许水淀粉 。

6、做好蛋饺成品如图所示。这样做好之后还不能吃哦,还要再加工一次的。

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